DESSA PRODUKTER ÄR INKLUDERADE I "WELCOME TO THE SALT MINE"

002 HIMALAYAN

HIMALAYAN inkluderar tre gnistrande Himalaya-saltstenar. Utmärkt som krydda till fisk, kött och grönsaker. Saltet är smakrikt och har en kvardröjande kryddig hetta med ett milt inslag av mineral.

Bergsaltet från Himalaya har sitt ursprung i norra Pakistan och ett område som kallas för ”the Salt Range” inte långt från Himalaya-bergen. Det är ett naturligt bergsalt som skapades när de förhistoriska haven torkade ut för cirka 250 miljoner år sedan. Detta var långt innan subkontinenten som kallas för den indiska plattan rörde sig norrut, kolliderade med Asien och formade det som nu är jordens högsta bergskedja, Himalaya. Saltstenarnas färg beror på järnoxidinnehållet och kan variera från helt vitt till vackert ljusrosa och djupt mörkrött.

010 BLUE

BLÅ PERSISKA SALTSTENAR är det mest sällsynta och exklusiva saltet. Det är speciellt bra till skaldjur, sallader, fransk mat och tryffel. Smaken är inledningsvis tydligt närvarande innan den förändras, blir mildare och får en silkeslen sötma. Mycket populär bland barn av någon anledning!

Persiskt blått salt utvinns ur en saltgruva i norra Iran. Den fascinerande blå färgen uppstår när saltavlagringarna utsätts för ett intensivt tryck och saltkristallerna bildas. De enskilda kristallerna bryter ljuset på ett ovanligt sätt vilket skapar den optiska illusion som får saltet att se mer eller mindre skimrande blått ut.

018 BLACK

BLACK innehåller tre skimrande KALA NAMAK-saltstenar från Indien. Det är ett salt som sticker ut, som en hemlig ingrediens man gärna vill ha mer av men inte riktigt kan identifiera. Det finns ett inslag av ägg som lurar bakom den kryddiga och lite rökiga smaken som kommer av saltets höga svavelinnehåll. Ett riktigt trevligt salt, inte minst för den veganska matlagningen och rätter som vegansk äggröra av tofu, kikärtsomeletter och fruktsallader.

Rivet Kala namak-salt finner sig väl till rätta i en indisk chaat, en chutney eller en raita, men är kanske ännu vanligare som krydda till friterade snacks. Eller annan snacks. Riv lite över fredagskvällens efterlängtade popcorn och njut av dem med ny spännande smak.

035 CRYSTAL

CRYSTAL innehåller halitsaltstenar som finns djupt inne i bergen i Pakistan. Saltet har en naturlig men ganska intensiv smak. Lite räcker en lång väg. Halitsalt känns igen på sitt kristallklara utseende och är ett av de renaste salterna som finns med en natriumkloridhalt på upp till 99,9 %. Detta salt innehåller många naturliga mineraler och är perfekt som en stapelvara i ditt kök för vardagens matlagning.

036 ROSE

ROSE SALT ROCKS bryts från saltgruvor i de bolivianska Anderna. Saltet är milt och sött, utmärkt för vardagsmaten och passar mycket väl till kött- och grönsaksrätter. Detta vackra rosa salt innehåller upp till åtta gånger mer järn och upp till fem gånger mer kalium och kalcium än havssalt. Rossalt har dessutom en något lägre natriumhalt vilket gör det till ett bra val för dem som måste vara försiktiga med sitt saltintag. Som med allt naturligt stensalt räcker lite en lång väg!